10 besondere Punkte in der gastronomischen Kultur von Vietnam

Vietnam, eines der schönsten Asianländern, erwartet Sie mit einer besonders vielfältigen Kultur bei der Reise nach Vietnam, besonders vietnamesische Küche. Diese wird  teilweise durch folgende   Auskunft darstellt.

Fischsauce von Vietnam
Fischsauce von Vietnam

1. Fischsauce

Vietnam ist nicht ein einziges Land, in dem Fischsauce zu machen ist. Trotzdem exsiert nirgendwo, in dem die Arten von Fischsauce vielfältiger als in Vietnam ist. Unvollständige Statistiken hat gezeigt, dass in Vietnam es nicht weniger als 30 Arten davon gibt: Fischsauce, Garnelenpaste, Krabbensauce …

2. Tiết canh (Blutsuppe)

Eine von den Speisen, die den Ausländern bei der Vietnamreise  größeste Angst  macht,  ist  nämlich Tiết canh (Blutsuppe). Die populäre Sorten davon sind Schwein- Blutsuppe, Ente- Blutsuppe usw.

 

Tiết canh (Blutsuppe)
Tiết canh (Blutsuppe)

3. Thang Co

In der vietnamesischen Küche ist jedes Organ der Schweine zur Herstellung Lebensmittel, von Fleisch bis andere Teile wie Herz, Lunge, Magen usw. nur außer dem Haar zu verwendet . Es scheint seltsam aber diese obene Teile nach dem Verarbeitung hat den attraktiven Geschmack. Fuß-und Beinteil kann als  Brühe  werden. In Vietnam kommen Suppen vor, derer Hauptzutate überwiegend aus Organen wie „Thang Co”( eine traditionelle Speise aus Pferdfleisch oder Rinderfleisch in Ha Giang Provinz).

 

„Thắng Cố”( eine traditionelle Speise aus Pferdfleisch oder Rinderfleisch)
„Thắng Cố”( eine traditionelle Speise aus Pferdfleisch oder Rinderfleisch)

4. Instantnudeln

Der Verbrauch von Instantnudeln in Vietnam liegt auf Platz 4 in der Welt mehr als die in Japan – der Heimat von Instantnudeln.

5. Nudeln

In der vietnamesischen Küche gibt es viele Lebensmittelarten in Form von Nudeln. Typisch dafür muss man erwähnen wie: Phở, Bún (Reisnudeln),   Hu Tieu (populär in Süden), Eiernudeln (Van than Nudeln) und Instantnudeln.  Nur zum kochen Pho gibt Es 20 Verbreitungsweise.

Nem in Vietnam
Nem in Vietnam

6. Nem

Nem ist das populäre Gericht in Vietnam, auch wenn es nicht regelmäßig in der täglichen Mahlzeit auftritt.

7. Entenbalut

Entenbalut wird in vielen  asiatischen Ländern als Lebensmittel konsumiert. Aber Vietnamesen essen “alteste” Eier, ( mit 19 bis 20Tage alt ). Ebenfalls nur in Vietnam wird Entenbalut mit Rau ram (Vietnamesische Coriander) serviert.

 

 Entenbalut mit Rau ram (Vietnamesische Coriander
Entenbalut mit Rau ram (Vietnamesische Coriander

8. Che (süße suppe)

Es gibt bis 100 Arten von Che (süße suppe) von Nord- nach Südvietnam. Der “Gegner” von diesem Land nur in diesem Bereich ist nämlich Thailand.

9. Kuchen

Vietnam hat fast 200 traditionelle Kuchen in verschiedenen Formen, nur wenige von denen werden aus Butter und Mehl. Vietnam besitzt auch viele einzigartige Kuchens in der Welt, wie Reiskuchen, Gai Kuchen …

Gai Kuchen ist nur in Vietnam erschiente Spezialität
Gai Kuchen ist nur in Vietnam erschiente Spezialität

10. Gemüse-Gewürze

Vietnamesen verwenden 70 GemüseGewürze in der Küche. Einige Gerichte können ohne sie schmackhaft sein. Die bekanntesten GemüseGewürze sind Salat, Minze, Koriander.

 

Photos: Internet

Asiatica Reisen Team

Minh Hang

Minh Hang

Hallo! Mein Name ist Minh Hang. Aus Leidenschaft mit dem Reisen möchte ich Ihnen so viele Reiseziele und Aktivitäten nicht nur in meinem Heimatland sondern auch in Südost Asien wie möglich vorstellen. Darüber hinaus werde ich meine persönliche Erfahrungen teilen, damit Sie gute Vorbereitung für Ihre eigene Reise haben. "Die Welt ist ein Buch. Wer nie reist, sieht nur eine Seite davon." Hoffentlich können Sie durch jede Fahrt Ihr Wissen verbreiten...
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