Vietnam, eines der schönsten Asianländern, erwartet Sie mit einer besonders vielfältigen Kultur bei der Reise nach Vietnam, besonders vietnamesische Küche. Diese wird teilweise durch folgende Auskunft darstellt.
Inhaltsübersicht
1. Fischsauce
Vietnam ist nicht ein einziges Land, in dem Fischsauce zu machen ist. Trotzdem exsiert nirgendwo, in dem die Arten von Fischsauce vielfältiger als in Vietnam ist. Unvollständige Statistiken hat gezeigt, dass in Vietnam es nicht weniger als 30 Arten davon gibt: Fischsauce, Garnelenpaste, Krabbensauce …
2. Tiết canh (Blutsuppe)
Eine von den Speisen, die den Ausländern bei der Vietnamreise größeste Angst macht, ist nämlich Tiết canh (Blutsuppe). Die populäre Sorten davon sind Schwein- Blutsuppe, Ente- Blutsuppe usw.
3. Thang Co
In der vietnamesischen Küche ist jedes Organ der Schweine zur Herstellung Lebensmittel, von Fleisch bis andere Teile wie Herz, Lunge, Magen usw. nur außer dem Haar zu verwendet . Es scheint seltsam aber diese obene Teile nach dem Verarbeitung hat den attraktiven Geschmack. Fuß-und Beinteil kann als Brühe werden. In Vietnam kommen Suppen vor, derer Hauptzutate überwiegend aus Organen wie „Thang Co”( eine traditionelle Speise aus Pferdfleisch oder Rinderfleisch in Ha Giang Provinz).
4. Instantnudeln
Der Verbrauch von Instantnudeln in Vietnam liegt auf Platz 4 in der Welt mehr als die in Japan – der Heimat von Instantnudeln.
5. Nudeln
In der vietnamesischen Küche gibt es viele Lebensmittelarten in Form von Nudeln. Typisch dafür muss man erwähnen wie: Phở, Bún (Reisnudeln), Hu Tieu (populär in Süden), Eiernudeln (Van than Nudeln) und Instantnudeln. Nur zum kochen Pho gibt Es 20 Verbreitungsweise.
6. Nem
Nem ist das populäre Gericht in Vietnam, auch wenn es nicht regelmäßig in der täglichen Mahlzeit auftritt.
7. Entenbalut
Entenbalut wird in vielen asiatischen Ländern als Lebensmittel konsumiert. Aber Vietnamesen essen “alteste” Eier, ( mit 19 bis 20Tage alt ). Ebenfalls nur in Vietnam wird Entenbalut mit Rau ram (Vietnamesische Coriander) serviert.
8. Che (süße suppe)
Es gibt bis 100 Arten von Che (süße suppe) von Nord- nach Südvietnam. Der “Gegner” von diesem Land nur in diesem Bereich ist nämlich Thailand.
9. Kuchen
Vietnam hat fast 200 traditionelle Kuchen in verschiedenen Formen, nur wenige von denen werden aus Butter und Mehl. Vietnam besitzt auch viele einzigartige Kuchens in der Welt, wie Reiskuchen, Gai Kuchen …
10. Gemüse-Gewürze
Vietnamesen verwenden 70 Gemüse–Gewürze in der Küche. Einige Gerichte können ohne sie schmackhaft sein. Die bekanntesten Gemüse–Gewürze sind Salat, Minze, Koriander.
Photos: Internet
Asiatica Reisen Team
Minh Hang
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