10 Spezialitäten von Hanoi sollte man probieren

Spezialitäten von Hanoi Bun Cha

Wenn Sie nach Vietnam reisen, sollten Siedas Essen hier entdecken. Jede Provinz hat ihre eigene Gerichte und die Spezialitäten Hanois gelten als die vielfältigste Küche in Vietnam. Auf folgende Liste findet man 10 Spezialitäten von Hanoi, die man unbedingt probieren sollte

1.Pho

Natürlich gilt Pho als das berühmteste Spezialität Vietnams. In der traditionellen Art und Weise essen die Vietnamesen am meisten Pho am Morgen, bevor sie zur Arbeit gehen. Es gibt viele Restaurants in Hanoi, die Pho laut ihren eigenen unterschiedlichen Pho-Rezepte kochen.

Zur Zeit gibt es in Hanoi die populären Pho wie:

– Pho Bo (Pho mit Rindfleisch): Pho 48 Bat Dan, Pho Thin (13 Lo Duc), Pho 10 Ly Quoc Su, Pho Co Cu, Pho Ganh 1 Hang Trong

– Pho Ga (Pho mit Hähnchen, sehr typisch für Hanoi): Pho Ga Hang Chieu, Pho Ga Mai Hac De, Pho Ga Mai Anh (Le Van Huu)

– gerollten Pho mit Rindfleisch: auf der Straße Ngu Xa

– gebratene Pho: Pho Xao Phu My (45 Bat Dan), Pho Xao Hang Buom, Pho Yen (Cua Bac)

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2. Bun Cha

Bun Cha ist eine der bekanntesten Spezialitäten Hanois und eine von 10 besten Streetfood auf der Welt laut National Geographic. Die haupsächtliche Ingredienz besteht aus egrilltem Schweinefleisch und Reisnudeln. Man isst Bun Cha mit Gemüse und Suppe, die von Salz oder Fischsauce mit anderen Gewürzen gemacht wird.

Ich empfehle dir die besten Restaurants mit preiswertem Preis in Hanoi: Bun Cha Chan (114 Mai Hac De), Bun Cha Huong Lien (24 Le Van Huu, wo Präsident von den USA Barrack Obama 2016 gegesen hat).

Wie kann man Bun Cha kochen?

Bun Cha
Bun Cha Hanoi
3. Bun Thang

Bun Thang ist das traditionelle Gericht der Straßenküche Hanois. Um Bun Thang zu kochen, braucht man fast 20 Ingredienzen und Gewürzen. Auf  vielen Straßen kann man Bun Thang finden, und das Geschmack ist nicht viel anders.

Empfehlende Adresse: 48 Cau Go, 33 Hang Hom, 29 Hang Hanh.

 Bun Thang Cau Go
Bun Thang Cau Go
4. Bun Oc

Niemand weiß, seit wann Bun Oc erscheint aber sie ist auch ein landestypische Spezialität von Hanoi.

Wie ihrer Name wird  Bun Oc von Reisnudeln und Schnecken gekocht, allerdings macht ihre spezielle Suppe das Geschmack. Ich finde, das jedes Restaurant hat seines eigenes Rezept, Bun Oc zu kochen. Deshalb sind sie viel anders.

Vorschlagende Restaurants: Ba Sau 70 Mai Hac De; Bun Oc 1 Hoe Nhai,  1 Hang Chieu.

Bun oc Hanoi
Bun oc Hanoi
5. Banh Tom Ho Tay

Auf der Straße Thanh Nien neben dem Ho Tay See findet man Banh Tom Ho Tay – ein besondere Spezialität von Hanoi. Der Kuchen wird von Weizenmehl und Schrimp gemacht. Am meisten sollte man Banh Tom Ho Tay mit Sauce und Gemüse probieren.

Adresse: Restaurant Banh Tom Ho Tay 1 Thanh Nien

Banh Tom
Banh Tom
6. Banh Cuon

Banh Cuon wird von Reismehl gemacht und gerollt. Normalerweise isst man Banh Cuon mit Schweinrollen. Dabei ist die Soße nicht zu verfehlen. Das gute Banh Cuon findet man im Banh Cuon Ba Hoanh 66 To Hien Thanh, Banh Cuon Gia An 25 Thai Phien, Banh Cuon 19 Nguyen Binh Khiem.

Banh Cuon
Banh Cuon

 

7. Cha Ca

Diese Art von Grillfische wird von vielen Zeitungen und Reiseführer vorschlagen. „die beste Spezialität von Hanoi“, „das beste Fischgericht“, usw.  kann man einfach im Online über Cha Ca finden. Im jeden Set gibt es Reisnedeln, Grillfische und einige Gewürze wie Chili, Fischsauce, Erdnuss.

Adresse: Cha Ca La Vong 14 Cha Ca Straße, Vua Cha Ca 76A Mai Hac De, Cha Ca Thang Long 19 Duong Thanh

Cha Ca isst man oft mit Reisnudeln
Cha Ca isst man oft mit Reisnudeln
8. Cha Ruoi (Nereiden)

Cha Ruoi ist ein spezielles gedünstetes Omelett von Nereiden. Ingredienzen

wie Nereiden, Schweinefleisch, Ei, Fischsoße, Pfefferkorn, usw. werden zerrieben und dann gebratten. Die beste Cha Ruoi findet man nur in Hanoi auf der Straße Hang Chieu – O Quan Chuong  oder 25 Gia Ngu.

Cha ruoi
Cha ruoi
9. Banh Com (Com Kuchen)

Banh Com ist ein traditionelles vietnamesisches Gericht, das von Reiss und Mungbohne gemacht wird. In fast allen Hochzeiten im Nordvietnam muss man Banh Com als ein Hochzeitgeschenk mitbringen. Der beste Banh Com findet man auf der Straße Hang Than, wo viele Geschäfte Banh Com verkaufen.

Banh Com
Banh Com
10. Com Lang Vong

Weit von dem Zentrum Hanois findet man ein Dorf, das seit langem Com macht. Das Dorf heißt Lang Vong.

Com Lang Vong ist eigentlich trockener grüner Reis, wird oft von Pandanus amaryllifolius gemacht. Man kann Com Lang Vong im Online bestellt oder in die Altstadt Hanoi suchen.

 

Com Hanoi
Com Hanoi

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