Spezialitäten von Lao Cai

Lao Cai ist eine Provinz im Norden Vietnams. Diese Provinz ist heutzutage ein bekanntes Reiseziel für die Reisende, besonders für die Abenteuerreise wie Fanxipan Berg besteigen. Wegen des Geländes ist Lao Cai ein Reiseziel für die Trekking Tour. Man hat keine Hilfe wie Verkehrsmittel sondern alles machen wie joggen die ganze Zeit und bringen selbst Ihres Gepäck, usw. Aber beim Trekking Tour kann man alles erfahren und beobachten wie das Alltagleben von der Ethnischen in Dörfer, besonders alle Spezialitäten von Lao Cai probieren.

Spezialitäten von Lao Cai

1.Cuon Sui

Cuon Sui nennt noch Trockennudel. Es umfasst die weiße Nudel, das Rindfleisch, die Erdnuss, Kraute, Chilis liegen auf die Oberfläche der Cuon Sui Schüssel. Der Sauce von Cuon Sui wird die Zähigkeit aus der Würzen gekocht, deshalb hat die Sauce den besonderen Geschmack. In Lao Cai haben viele Gaststätten, die ähnlich kocht wie Chinesen. Die überwiegende Kunde essen oft neben dem Bahnhof. Hier können Sie erholen und das Gepäck vorbereiten, während Sie warten auf das Cuon Sui Gericht.

Cuon Sui
Cuon Sui
  1. Das Fleisch des kleinen Schweins

Schweinsfleisch wird gewachsen und gebeizt. Danach wird es gegrillt. Wenn das Fleisch fertig gekocht wird, ist es sehr weich und lecker. Außerdem wird das Schweinsfleisch das andere Gericht gekocht wie das gekochtes Fleisch, das geräuchertes Fleisch, usw. Man isst oft dieses Gericht und trinkt den Apfel-Alkohol.

Schweinsfleisch
Schweinsfleisch

3.Die saure Nudelsuppe

Die saure Nudelsuppe besteht aus das Nudel, das Schweinsfleisch, Kräuter, die Erdnuss und der saure Sauce. Die saure Sauce ist sehr wichtig mit dieses Gericht. Laut der Tradition, die saure Sauce wird aus dem Gemüse und dem Zucker. Das ist ein strenger Prozess. Die Qualität der sauren Sauce ist abhängig von dem Koch.

saure Nudelsuppe
saure Nudelsuppe

4.Thang Co

Thang Co ist ein der berühmten Spezialitäten von Lao Cai. Thang Co ist ein interessantes Gericht für viele Leute. Zwar entsteht Thang Co irgendwo in dem nördlichen Berge, aber Thang Co in Lao Cai Provinz hat ein besonderes Geschmack. Thang Co wird  aus dem Darm des Pferds gekocht. Zudem benutzt man die einige Würze für dieses Gericht wie das Zitronengras, die Zimtstange, usw.

Thang Co
Thang Co

5.Ty Ba Obst

Ty Ba Obst ist die Spezialität von Lang Son und Lao Cai. Wenn Ty Ba Obst gereift ist, ist das Geschmack sehr lecker und süß oder süßsauer. Dieses Obst wird oft im Garten gepflanzt. Wenn dieses Obst  mit dem Zucker gekocht wird, kann es einigen Krankheiten ausheilen.

Ty Ba Obst
Ty Ba Obst

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