Vietnamesischer Kaffee – eine attraktive kulinarische Besonderheit

Wie der Esskultur von Vietnam, lieben die Vietnamesen das Essen oder Trinken mit einem klaren und starken Geschmack. Vietnamesischer Kaffee ist ein Getränk, das seinen einzigartigen Geschmack bewahrt und jeden vom ersten Augenblick an fasziniert. Vietnamesische Leute benutzen Kaffee, um ihnen zu helfen, morgens wach zu bleiben und sich zu amüsieren, sowie auf die Straßen zu schauen, zu plaudern und den Geschmack des Kaffees zu fühlen, der jede Sensation im Körper berührt.

1. Filterkaffee

Als eine der zehn einzigartigsten Arten, Kaffee auf der Welt zu genießen, hat vietnamesischer Kaffee seinen eigenen unverwechselbaren Charakter, je nachdem, wie er gebraut wird, wie man ihn nach Geschmack genießt.

Filterkaffee, vietnamesischer Kaffee
Filterkaffee

Eines der Geheimnisse für die Zubereitung guten Kaffees ist, dass Wasser nicht kühl, aber nicht zu heiß ist. Die Standardwärme beträgt etwa 80 bis 90 Grad Celsius, wenn die Phase ausreicht, um die gesamte Essenz des Kaffees zu durchdringen und herauszufiltern. Hier zeige ich Ihnen die Schritte, um eine Tasse Kaffee-Konzentrat herzustellen.

  • Spülen und spülen Sie mit heißem Wasser.
  • Fügen Sie 3-4 Teelöffel (ca. 15-20 g) zum Filter hinzu. Schütteln Sie die Kaffeeoberfläche glatt. Bedecken Sie die Kaffeemühle, drücken Sie leicht.
  • Gießen Sie etwa 25 ml kochendes Wasser in den Filter, damit der Kaffee hineingegossen werden kann.
    Filterkaffee - vietnamesischer KaffeeFilterkaffee

Etwa 45 ml kochendes Wasser in den Filter geben und den Phin abdecken. Ungefähr 5 Minuten.

Die frischesten Kaffeebohnen werden gemahlen geröstet, um das volle Aroma zu erhalten, das wir normalerweise zu braunen Kaffeebohnen geröstet haben, nicht geröstet, um zu brennen. Filterkaffee in Vietnam ist auch anders, während Nordländer heißen Kaffee am frühen Morgen gerne trinken, der Süden lieber eine Tasse Milch Milch mehr Eis und kann jederzeit trinken. Für die Vietnamesen ist eine gute Tasse Kaffee eine reiche Tasse Kaffee mit natürlichem Geschmack, Säure, dunkler Fettigkeit und strahlender Mandel, Frucht, Butter und erdigem Geruch.

2. Eierkaffee

Vietnamesischer Eierkaffee (Kaffee) wird hergestellt, indem ein Eigelb etwa 10 Minuten lang mit gesüßter Kondensmilch geschlagen wird, bis ein luftiger, cremiger, baiserartiger Flaum entsteht. Sabbern Sie schon? Diese eggy Güte wird dann langsam auf heißen Espresso oder Eiskaffee gegossen.

Eierkaffee, vietnamesischer Kaffee
Eierkaffee

Eine kleine Geschichte über Eierkaffee

Ich erzähle Ihnen eine kleine Geschichte über Eierkaffee. Eierkaffee erschien erstmals 1946 in Hanoi, Vietnam. Eine Person namens Giang arbeitete als Barkeeper im Metropole Hotel. Während dieser Zeit war er leidenschaftlich und sehr talentiert in seinen Bemühungen, Als in Vietnam ein Mangel an Milch herrschte, stellte er fest, dass cremiges Eigelb und Zucker einen perfekten Ersatz darstellen würden. Giang machte dann die neugierige Mischung für Hotelgäste und sie waren begeistert! Bald sprach sich sein Talent herum, und er gab seinen Job im Metropole auf, um ein kleines Café zu eröffnen, in dem er seinen mittlerweile berühmten vietnamesischen Eierkaffee serviert.

 

Eierkaffee- vietnamesischer Kaffee
Eierkaffee

Generationen von Hanoianern haben seinen kleinen, familiengeführten Kaffee Geschäften kennen und lieben gelernt. Andere Baristas in der Stadt versuchten, seine Kreation zu kopieren, aber niemand mochte es so. Giang hatte drei Söhne und eine Tochter, die sein geistiges Kind trugen, und besitzt nun drei Cafés in Hanoi, die den vietnamesischen ORIGINAL-Eierkaffee servieren. Wenn Sie vietnamesischen Eierkaffee probieren, werden Ihre Geschmacksknospen nicht nur vor Freude tanzen, sondern Sie werden nun Teil einer alten Hanoi-Tradition. Cremiger, süßer Eifluff auf reichhaltigem Kaffee, das werden Sie nicht vergessen.

Eierkaffee : vietnamesischer Kaffee
Eierkaffee

3. Satzkaffee

Salzkaffee ist ein neues Getränk von vietnamesischer Kaffee, das aufgrund seiner äußerst effektiven Behandlung und seines besonderen Geschmacks von so vielen Gästen genossen wird. Laut Forschungsergebnissen der Wissenschaftler funktioniert Salzkaffee sehr gut bei Menschen mit hohem Blutdruck. Darüber hinaus hilft die Aufrechterhaltung der Gewohnheit, Salzkaffee zu verwenden, den Geist zu reinigen, Asthma und Diuretikum zu reduzieren.  Wenn die Menschen den bitteren Geschmack des Kaffees zuckerten, wählen sie jetzt eine neue Lösung, die Salz ist.

Saltzkaffee, vietnamesischer Kaffee
Saltzkaffee

Obwohl vor etwa 10 Jahren entdeckt, hat der Geschmack von Salzkaffee den Geschmack vietnamesischer Kaffeekenner eingeholt. Salzkaffee ist eine Kombination aus etwas Salz und Baumwolle und Kondensmilch. Es ist das Aroma, die Intensität des traditionellen schwarzen Kaffees wird durch den Geruch von frischer fermentierter Milch, den salzigen Geschmack des Kristallsalzes beruhigt. Dank der exakten und harmonischen Zusammensetzung der Zutaten sind Kaffeetassen gerade genug essentielle Aromen und behalten dennoch den spezifischen Geschmack von reinem gemahlenem Kaffee. Salzkaffee ist normalerweise gut für einen kalten Tag, sitzt mit Freunden, beobachtet die Straßen und plaudert.

Saltzkaffee. vietnamesischer Kaffee
Saltzkaffee

4. Kaffeepüree mahlen vietnamesische Herkunft

Ultrareiner Kaffee als ein berühmter vietnamesicher Kaffee wird aus den hochwertigsten Kaffeebohnen des Buon Me Thuot-Plateaus ausgewählt, kombiniert mit dem Geheimnis des Röstens und der traditionellen Handbücher. Verwenden Sie während des Verarbeitungsprozesses keine Füllstoffe oder Zusätze zum Färben, halten Sie den Geschmack des Kaffees immer rein, gut für die Gesundheit der Verbraucher, die Farbe ist nicht klar und schwarz.

Kaffeepüree mahlen vietnamesische Herkunft , vietnamesischer Kaffee
Kaffeepüree mahlen vietnamesische Herkunft

Eine Tasse sauberer Kaffee ist ein bitterer Geschmack, saurer Geschmack, Geschmack beim Rösten und behält die kühnen, leichten, aber sehr verführerischen Eigenschaften des Kaffees. Das ursprüngliche Aroma des Kaffees ist nicht zu kühn, nicht heftig stark, aber sanft, verbunden, hoher Riegel, zart und tief, manchmal ekstatisch, ein Kaffeeliebhaber.

Autorin: Khuat Nhat Linh

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Marketing und Inhaltsersteller at Asiatica Travel
Haben Sie schon Vorstellung von einer Reise nach Vietnam. Dann lassen Sie sich von meinen Beiträgen inspirieren!
E-mail: duong.viet@asiatica.com
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