Tipps beim Essen

Küche-aufgehängte Büffelfleisch – die Spezialität nordwestlicher Bergen

Büffelfleisch sieht rosa aus, das sehr attraktiv ist. Es schmeckt einbisschen scharf, das Geschmack von Rauch. Am Angfang des Essesns ist es vieleicht schwierig zu essen. Allerdings werden Sie dieses Essen nch mehr genießen möchten, weil während Büffelfleisch gegessen wird, bringt es ein einzigartiges leckeres Gefühl.

Büffelfleisch
Büffelfleisch

Beim Reisen im nordwestlichen hohen Bergen Vietnams hat ,an die Chance, Büffelfleisch beim Essen der lokalen Familien zu genießen. Sicherlich werden alle Touristen hier von diesem Essen anzieht. Das Büffelfleisch wird auf der Küchendecke aufgehängt, deswegen schmeckt es sehr fremd aber auch sehr gut. Zurzeit gilt diese Speise eine Spezialität von Schwarz-Thai Minderheit. Damals dachten die lokalen Menschen, wenn man Büffelfleisch auf der Küchendecke hängen, kann man dieses Fleich in der langen Zeit halten. Dank dieser Methode kann man Büffelfleisch in vielen wichtigen Anlassen zum Beispiel im traditionelen Tet-fest essen.

Genießen Büffelfleisch
Genießen Büffelfleisch

Insbesondere ist diese Speise sehr gut für die Menschen, die eine lange Zeit im Wald gehen müssen. Darüber hinaus muss man keine Sorge machen im Regentag, in dem es schwierig ist, Lebensmittel zu finden. Eigentlich ist es nicht kompliziet, dieses Essen vorzubereitet. Normallerweise

Wählt man große Stücke, die von Filet, Muskeln in der Schulter, Rücken von Büffel, Rind oder Schwein. Danach wird Fleisch klein geschnitten. Der nächste Schritt ist, Fleisch mit Gewürtze wie Paprika, Salz, Ingwer, Wasser, Wald Blätter, vor allem unverzichtbar Blätter mit Commendation (ein Wald Pfeffer) mischen. Um das Fleisch trocken unerträglich sein, hängt man auf der Küchendecke und dann geräucht bis zum schwarz.

Büffelfleisch in Ha Giang
Büffelfleisch in Ha Giang

Von August bis November im nächsten Jahr das Büffelfleisch benutzen um zu grillen oder kochen oder andere Speisen zu schaffen. Schritt für schritt nimmt man das Fleisch, dessen Menge von der Nachfrage abhängt. Der Rauch in den langen Tagen führt Büffelflesichzu einer speziellen Form. Obwohl es dunkel graun aussieht, ist es in dem Fleisch noch rose und schmeckt sehr süß .

Am beliebtesten ist zerkleinertes Büffelfleisch, das wird zusammen mit Sauce gegessen. Oft werden die lokalen Menschen Büffelfleisch in der Küche erhalten, um Gäste einzuladen. Nach der langen Zeit sind die Gewürtze mit dem Fleisch gemischt. Dies bringt man das Gefühl, die Harmonie zwischen Büffelfleisch und anderen Dinge zu essen.

Genießen Büffelfleisch
Genießen Büffelfleisch

Vor allem ist es sehr interessant, dieses Essen in einem kühlrn Tag. Das Geschmack des Essen zusammen mit Maiswein macht man Spaß. Am Anfang kostet man es einige Zeit, sich mit dem Geschmack des Essen zu gewöhnen.

Wenn Sie in den nordwestlichen Provinzen Vietnams wie Hoa Binh, Son La, Yen Bai und Lao Cai sollten Sie nicht vergessen, diese Spezialität zu genießen und auch als Geschenk zu kaufen.

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